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レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 納豆は付属のタレは入れずにまぜておく。●の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
- フライパンに油を熱し、焼きそば麺、なめ茸を炒める。
●を加え、混ぜ合わせる。
- 3
- 馴染んだら火を止めてバターを加え、余熱で火を通す。
器に盛り、とろろ昆布、納豆、卵黄、ネギ、海苔を飾る。
ポイント
麺つゆの昆布イノシン酸×加熱えのきのグアニル酸で、旨味が増します！
納豆×味噌の発酵食品コンビも相性良いです！
卵黄を混ぜてよりまろやかに。卵白が嫌いでなければ足しても。
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