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手料理
- 2021/05/14
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スキレットde鶏もも肉のブレゼ
レシピ
作り方
- 1
- スキレットで調理
鶏もも肉を下処理し
スパイスでマリネ、
ハーブソルトとピンクソルトで
皮目だけをカリッと焼き付けたら、
皮目を上で乱切りしたセロリと
マッシュルームの上にのせ、
鶏に無塩バターをのせ、
蓋をして白ワインで蒸し煮する。
ミックスペッパーを
ガリガリして完成。
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