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手料理
  • 2015/07/13
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油淋鶏♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉
大2枚(600〜700g)
醤油
大さじ1
大さじ1
片栗粉
適量
適量
ネギソース
長ネギの白い部分
1本分
生姜のみじん切り
小さじ1/3
醤油
大さじ4
お酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1
作り方
1
*印のネギソースの材料を合わせておく。
レタスは太めの千切りか手でちぎる。
きゅうりは細く千切りにする。
2
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、裏側に包丁を入れて、筋を切ったり厚みを均等にして、○印の酒と醤油をもみ込んで10分くらいおく。
3
鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに1cmくらいの油を熱し、鶏肉を色よくカラッと揚げて中まで火を通す。
4
お皿にレタスときゅうりを敷き、揚がった鶏肉を切って盛り付け、ネギソースをかける。
みんなの投稿 (27)
今日は暑かったー😲
今夜は次男のリクエストで油琳鶏です。
揚げ焼きしてネギソースをかけるとさっぱりいただけますね😉
なんだか久しぶりにお料理したような…😥
この油琳鶏のタレは以前カジキマグロの油琳鶏風の時にアップしたネギソースと同じものです😊
まるちゃんやほー😁
しばらく外食続くとさ、作るモチベーション下がるよね(笑)
このタレ、万能ダレなんだね❗️お肉にも合うんだ⤴︎✨✨いいこと聞いた😚
今度はホンマに油淋鶏なんだね🐔
油淋鶏って夏のスタミナ料理のイメージあるよね💪
ネギソースで食がすすみそう😋

まだちと旅行ボケ状態かな(笑)⁉😄
まるちゃんは写真とか綺麗に整理しておくタイプ❔それともいつかやるぞタイプ(笑)❔😂
油琳鶏は、好きなので、一度作って見たかった料理です! (*^^*)
油淋鶏、美味しそう‼️
暑いからネギソースいいなー💕
すすむよね。🍚🍺
下のお野菜も、美味しそう💕
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん😊
そうそう😔それでついつい周りに「何か食べたいものない?」って聞いちゃう😔 今日は答えが返ってきたけど、「何でもいい」とか言われると、ホントに「あー😫」ってなる😞
このタレ、もともと油琳鶏に使ってたタレなの😊 淡白なものなら合いそうだよ😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 真希
真希ちゃん😄
そうだね!確かにうちでは夏によく作るよ😊 揚げ物だけどさっぱり食べられるもんね😉
うーん、昨日くらいから足のスネのあたりが…トホホ😢
写真はねー、いつかやるぞ!いつかね!エッ?いつかやるんだってばタイプ😅
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から Kei Sato
お久しぶりぶりですねー!
油琳鶏、是非作ってみてください😄
Kei Sato から まるま
お久しぶりです! (^-^)/
バタバタしていて、外食続きなもんでぇ〜 σ(^_^;)
機会を作って、チャレンジしてみます! (-_^)
まるま から りまこ
りまこちゃん😊
さっぱりガッツリ食べたい時にいいよねー😄
暑い時でもしっかり食べられよね😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から Kei Sato
是非是非😉
まるまちゃ〜ん💃✨💕

テンションが低い⤵️😂👍
現実に戻って受け入れがたいのは
良く分かるじょ😆←ついつい笑顔

原因は、もう一つ…
酒場放浪記が野球延長で
始まるのが遅かったからか⁉️😂

油淋鶏💓
鶏🐔でまだ食べて
いないんだよね〜😚
カジキがあんなうまうま💖
じゃったから絶対に旨いよね😍💕
食べた〜い🙌😁💓
まるま から ボンバー
ボンバちゃま😊
なんか手際も悪くなるよね😥
あれ?もっと早く出来上がるはずだったのに…みたいな😰
でもまたテンション上げて⤴︎、ボンバちゃまの笑顔を引きつらせてあげるわ😉

何気に私より酒場放浪記楽しみにしてるー😂😂やっぱり一度ちぽちゃまと語り合ってほしいなー😂😂

タレはもともと鶏肉の油琳鶏に使ってたタレだから、是非鶏肉も食べてみて〜〜😊😊😊
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるまちゃん、おはよう*\(^o^)/*
油琳鶏、ネギソースかけるとさっぱりで美味しそう💕
下のお野菜も味しみて美味しいよねー(o^^o)
夏バテしないように、しっかり栄養取らないとねー(^_^;)
まるま から くみさん
くみさん おはよう😄
そう、暑いとついついあっさりしたものばかりになりがちだけど、やっぱりしっかり食べないとね😉
ネギソースで鶏肉もお野菜もさっぱり美味しく食べられたよー😊
リスナップありがとう*\(^o^)/*
May
わ〜💕油淋鶏もいいなぁ〜(*´艸`*)
私も先週は殆どお料理らしいお料理してなかったから、リハビリしなくちゃ(*´艸`*)
ネギソース、考えただけでヨダレが出ちゃう〜(๑>◡<๑)
カジキバージョンも良かったけどやはり鶏ですよね(*^▽^*)
ネギソースパワーでもりもり食べれそう♪♪
美味しそう〜〜😍😍
暑い時は、こんなサッパリソースが良いよね。
ネギも美味しそう😄😄

レタスときゅうりも鶏と一緒に、がぶり〜〜といきたい🙌🙌
まるま から May
Mayちゃん😊
油琳鶏、夏になると食べたくなるよね😄 ガッツリだけどサッパリ食べられるよね😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*

黒にんにくはにんにくを熟成発酵させたもので、検索すると色々出てくると思う。自宅でも作れるらしいんだけど、家の中も外もとんでもない臭いになるらしいので、私はネットから買ってるよ😊
みったん😊
みったんはカジキで作ってくれたんだよね😄
元々は鶏肉に使っていたネギソースなので、良かったら鶏肉も食べてみてね😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から みな
みなちゃん😊
揚げ焼きした鶏肉でも、ソースのおかげでサッパリ食べられるよね😉
こうするとお野菜もたっぷり食べられるねー😄
リスナップありがとう*\(^o^)/*
油淋鶏大好き💖
次つくるときはまるまちゃんレシピで作るからねー♪
美味しそう💖💖💖
まるまちゃんおかえりー♡

めっちゃ美味しそう♡このソース絶品だもんねー♪
まるま から ともきーた (伊藤 智子)
ともこちゃん😊
私も大好きなんだ〜😋
サッパリしてて暑い日でもしっかりお肉が食べられていいよね〜〜😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこちゃん ただいまー😄
ゆっこちゃんが作ってくれた厚揚げでも今度作ってみるね😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
あゆ から まるま
ひゃー美味しそう♡
お腹が一気に空いてきた~(^○^)
もれなく男子~ズは大好きよね♡
まるま から あゆ
あゆちゃん😥
お返事遅くなったー😨💦
ごめんね😣
これは本当に男子は絶対好きよね😏
私も好きだけど😆
リスナップありがとう*\(^o^)/*
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