回鍋肉（ホイコーロー） #シェフごはん

＊キャベツは味のしみ込みにくい食材。手でちぎり、亀裂を入れることで味がからみやすくなります。\n＊豚バラ肉はかたまりで用意し、少し厚めにスライスします。\n＊薬味はゆっくりと炒めて香りを出し、合わせ調味料と食材は強火で一気に合わせます。\n※調理時間は豚バラ肉を茹でる時間を除きます。