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手料理
- 2014/09/04
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ムース仕立てのファルシ。
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- パプリカをそれぞれくり抜き種を取り中に片栗粉をまぶしとく。
種だけ捨てる。蓋捨てない。
- 2
- 蓋をラップでくるみレンジで30秒チン。
- 3
- 赤い蓋と卵白一個、半分(100g)のすり身をフープロで撹拌。ボウルに取り出し半量100ccの生クリームと塩胡椒し泡立て器で混ぜる。
- 4
- 3と同じことを黄パプリカの蓋でもする。
- 5
- 赤いムースと黄ムースをそれぞれのパプリカに隙間無くトントンしながら詰める。
- 6
- 蒸し器で蒸す。
パプリカが自立出来なかったら湯呑みにでも立ててあげる。
- 7
- 蒸し上がったら冷まし、カットしてソースをかけて食べる。
ポイント
ソースはもっとがっつり濃い味の物の方が合いそうです。
このソースだとサラダみたい。
もぐもぐ! (73)
リスナップ (4)
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パプリカ料理が食べたいと言われこれしか思いつかんかった💦💦
レシピは後ほどupります。
手の込んだお料理は智ちゃんの得意分野だもんね。
その分サッとパッと作るの苦手なんだけどねw