棒々鶏

鶏胸肉で鶏ハムを作り、キュウリの千切り、輪切りのトマトの上に裂いて乗せました、味噌だれは味噌に、いつも使っている黒ごまアーモンドきなこを混ぜて、砂糖や酢を加えて作ったのですが、舌触りがいまいちで。なんかいいタレないかなあ～。鶏ハムは甘酒と塩に漬け込んでから茹でて余熱調理したのでふんわり柔らか。今日も暑かったですね。お疲れ様でした‼️