残り物のケンタッキーフライドチキンを使って即席のカレーに。

スライスオニオンとエリンギを炒めたらほぐしたチキンを入れ、フレッシュトマトとトマトピューレ、チキンブイヨンを加えて5分程度煮込みます。カレーパウダー、バター、ココナッツパウダーを混ぜてひと煮立ちしたら完成。お皿に盛ってからシュレッドチーズをトッピング。