牛肉とマッシュルームのカレー

玉ねぎとセロリをどっさり使った無水カレーを仕込みました。
スライスした玉ねぎ大2個、ザクザクと小口に切ったセロリ1株と、四つ割にした玉ねぎ中2個、すりおろしたニンニクと大さじ1の赤ワインでマリネした牛バラ肉200gをバーミキュラに入れて、ローリエ1枚を入れて蓋をして弱火にかけました。
続きは1時間半後です。