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手料理
- 2020/01/20
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豚肉のウインナー巻きとじゃがいもピザです。
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎはなるべく薄切りにして置く
豚肉を広げて粒マスタードを全体的に塗り、玉ねぎを並べウインナーをしっかり巻く
おもてなしメニューの時は牛肉に変えて同じに作る。
- 2
- 巻き終わったら全体的にに小麦粉を振りギュッと握っておく。
フライパンに油を入れお肉を中火で焼き色を付ける。
生で大丈夫 色が付いたら1回取り出し同じフライパンに油を足し残った玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を玉ねぎに全体的にまぶすように入れ炒める。
お肉を戻してお肉の半分くらいまで水を入れる。
- 3
- 味付けをします。
コンソメ、酒、醤油、胡椒この時は薄目にして下さい。
蓋をし時々返しながら煮込みます。
おもてなしメニューの時は酒の変わりに赤ワインを入れます。
- 4
- 10分くらい煮込みお肉を出して汁を煮詰めます。小麦粉が入ってるので、少しトロミが付きます。
この時に味を決めて下さい。
味が決まったらバター又はマーガリンを少し入れ出来上がりです。
ポイント
牛肉と赤ワインに変えるだけで おもてなしメニューになるので両方、使い分けてみつ下さい。
お肉は薄切りなので2〜3巻を重ねて巻くとやりやすいです。玉ねぎはなるべく薄切りで中に巻いて残りは炒めてソースになるので多めにスライスして下さい。
粒マスタードは必須です。忘れずに‼️
みんなの投稿 (1)
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レモン豚肉だと家でお手頃になりますが、牛肉で赤ワインに変えると、ちょっとしたパーティー料理に変身します。 #おもてなしメニュー #パーティーメニュー #簡単料理
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