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手料理
- 2012/12/02
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小エビと菜菜スープカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- フライパンにオリーブオイルをしいてざく切りにしたじゃがいも、玉ねぎ、人参を炒める⇨軽く塩胡椒
ざっくり。
- 2
- エリンギ、コンカセにしたトマトもいれて炒める
これもざっくり。
- 3
- お水を材料が浸かるくらいまでいれて沸かす
- 4
- ブロッコリーとエビを入れてアクを取りながら10分程煮る
- 5
- カレールーをいれて溶かした後、蓋をして更に10分程コトコト…
- 6
- 最後にしっかり混ぜたら完成！
ポイント
最初に生姜やにんにくを一緒に炒めるとまた風味が変わるよ☆
個人的には市販のカレールーならジャワ辛口派♡
もぐもぐ! (22)
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いつも美味しそうなお料理写真んを楽しませて頂いています。
よろしくお願いしますm(_ _)m