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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- トマトは湯むきして6つ切りにする。
- 2
- バジルの上の方を盛り付け用に取り分け、残りのバジルの葉をみじん切りにし、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、塩、コショウ、ヤマサぽん酢しょうゆゆずをボールで混ぜ合わせます。
- 3
- そこに❶のトマトを入れてざっくり和え、出てきた水分の味をみながら味を調整して、冷蔵庫で1時間以上おく。
- 4
- 細めのパスタを推奨時間よりも少し長めに茹で、冷水で粗熱をとり、絞り出すようにしてよく水気を切り、少量の塩を加えてほぐします。
- 5
- ❸のトマトのボールに❹のパスタを加えて和えたら、皿に盛り付け、取り分けておいたバジルをのせたら完成です。
ポイント
トマトはよく熟したものを選んでください。
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