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- 2017/12/20
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クーロンヌボルドレーズ
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ね、分割、ベンチタイム
- 2
- 1つをペラペラに伸ばして、周りの部分にだけ油脂を塗る。他の生地を丸め直しながら乗せていき、真ん中にヘラなどで切れ目を入れ、切れ目に水をつけて丸めた生地に貼り付ける
- 3
- こんな感じになります。発酵
- 4
- 発酵後
- 5
- オーブンシートにひっくり返して、天板ごと余熱MAXにしたオーブンに入れ210度7.8分190度12.3分くらい焼く
- 6
- 上から〜
- 7
- ヅラがズレてる、このメリッとした感じ好き〜
もぐもぐ! (1)
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マシかも〜くらいのレベルアップ😅
ぺろ〜んとなるように油脂も多めに塗ったんやけどなー💧
また来年もチャレンジしよう😊