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手料理
- 2023/06/23
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夏野菜のみぞれ煮
レシピ
作り方
- 1
- 下茹でしたインゲン、茄子、獅子唐、大根おろし、鶏もも肉を用意。
- 2
- 茄子、獅子唐、鶏もも肉を塩胡椒で炒める。
- 3
- フライパンに出た油を拭き取る。
獅子唐は出しておく。
- 4
- 鍋に鰹出汁、インゲンを入れる。
- 5
- 炒めた茄子、鶏もも肉、醤油を鍋に入れて一煮立ち。
- 6
- 大根おろしを加えたら片栗粉でとろみを付けて、獅子唐を一緒に盛り付けて唐辛子山椒を振る。
ポイント
シンプルな味付けで夏野菜をみぞれ煮でさっぱり！
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栃倉 直人#夏野菜#茄子#インゲン#みぞれ煮#炒め物
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