今日の夕食　バナナチキンカレー　サラダ　紫蘇ジュース

完熟の皮が真っ黒で触ると潰れそうなギリギリ固形を保ってるバナナが一本。
これは我が家自慢のバナナカレーを作る時🍛
いろんなカレーを作ってきましたが、我が家の一番人気はジュクジュクになったバナナを入れたバナナカレーです。
普通のカレーに完熟バナナを入れるだけでフルーティでコクのある甘味が足されて、ルーが辛口でも、まろやかな辛味になるんです。
今日は夏野菜をいっぱいトッピングしようと思い、カレーは玉ねぎとチキンとバナナとニンニクだけで煮込みました。
ルーはゴールデンカレーの辛口とバーモントカレーの中辛のミックス。
本当に止まらなくなる…😆
トッピングはナスとおくら、ズッキーニ、まいたけ、トマトにカボチャ。

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