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手料理
- 2014/10/22
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りんごのシュトゥルーデル
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 小麦粉はふるって、パイ材料を加えて 滑らかになるまで練る。延ばしたり~たたんだり…
- 2
- 生地がつるっとなめらかになったら、ラップをかぶせて30分 室温で寝かせる
- 3
- （フィリングの用意）りんごは皮をむいて1cm角にきざむ。シリコンスチーマーなど耐熱皿に⚪︎を入れ 600w3分チン
- 4
- かき混ぜて、さらに2分チン。
⚫︎を入れてかき混ぜておく。
- 5
- オーブンを200℃に予熱。
仕上げ用バターを余熱中のオーブンに数分入れて溶かす。
- 6
- （生地）打ち粉をしたオーブンシートに 綿棒を使い 薄く📝B5版位の大きさに。さらに台が透けるまで ごくごく薄く伸ばす。
- 7
- 手前にバターをぬり、ちぎったカステラをしいて④をのせる（汁は半分。汁を吸わせる為に重要な材料）
- 8
- パタンとたたみ、バターをまたぬり、畳みづらいけどシートで転がすように。端はねじって下に織り込む。
- 9
- 表面にもバターをぬり、天板に静かに移して30分ほど焼き目がつくまで焼く。
- 10
- その後温度を180℃に下げ15分焼く。
トータルで45分ほど焼く。（温度が高いまま焼くとパイ生地が割れました⚠️）
- 11
- 焼きあがり💛
粉砂糖をまぶして仕上げる❄️
- 12
- 🍎補足🍎 カステラがない場合は、食パンの耳やラスクでも代用できました☆
ポイント
生地は必ず寝かせます💤 グルテン形成ができず薄く伸びないようになります。
※クックパッドレシピID：1359148を、実際作ってみて 少し量を変えました。
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お気に入りのカフェで出してるのを
作れないかな。って
調べてみました🍎
冷凍パイ生地って とってもとっても美味しいけど、バターがたっぷり。
お高いですよね。
簡単で、バターを使わないパイ生地は
サクサク軽い✨✨✨
アツアツも❤️ 冷めても❤️
クセになりそうです❤️
凄く美味しそうですね😊💕
バター使わないパイなんてヘルシーで魅力的💖
はじめましてﾙﾝ♪ ((ｏ'∀'ｏ)) ﾙﾝ♪
パイに汁がしみなくて いいカンジですよ〜♪🍎
手前味噌だけど 美味しかったよ❤️
このサクサクパイ生地で
ミートパイを作ってみようかな😊
けいちゃんありがとう💕
⭐︎付けとく〜(o^^o)