チキンカレー|ここさん

手料理

2017/01/10
274

チキンカレー

レシピ

材料・調味料

にんじん: ２個

ジャガイモ: 小５個

鳥のむね肉: 200g

カレールー: ８皿分

塩胡椒: 少々

ローリエ: 一枚

作り方

1: 人参は厚めに輪切り（素材の甘みが出る）し、ジャガイモは半分に切る。玉ねぎは輪切り。胸肉は一口大に切って塩胡椒でもみこむ。

2: 玉ねぎを弱火でしっかり炒める。

3: 圧力鍋に野菜とかぶるぐらいの水とローリエを入れ、強火で圧力をかける。

4: 圧力をかけたら、ローリエを取り出し、胸肉を入れて火が通るまで煮込む。

5: カレールーを入れて、弱火で30分ぐらい煮込む。

ポイント

鳥を早めに入れて煮込みすぎると硬くなるので注意です。

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