トマト牛丼

飛騨高山に旅行したときに市内で見かけた料理。食べなかったのですが、そのイメージで作ってみた。

ちょーʕ-̼͡-ʔ
飛騨高山にこんなんあった？ʕ-̼͡-ʔ
ンマソげʕ-̼͡-ʔ🍅

食べてないからわからんけど、あちこちの定食屋にトマト牛丼ていう旗が立っていた。多分もっと和風のイメージやけど。

麻紀子さん、こんばんは。
トマト牛丼美味しそうです。飛騨高山は、トマトの産地で、関連商品がいっぱいですよね。
トマトが美味しい季節です。
今度真似して作ってみます。

トマトの産地、それを利用して、ご当地ならではの新メニューを考えたものだと思われます。
現地で食べてないので味付けはわからないのですが、牛丼のような甘辛い味かな？と想像しています。
私は今回、塩コショウとオイスターソース少しで肉を炒めて、余熱でトマトに少しだけ火を通しました。
手早く作れるのでランチにも良さそうです( ´ ▽ ` )

お返事ありがとうです。
なるほど、オイスターソースで、さらにトマトの旨味が生かされそうです。

トマト、本当に素敵な素材ですよね。
ちゃちゃっとできて美味しいのも嬉しいです。