エリンギときゅうりの梅肉和え

エリンギが冷凍庫に、ポロんと1本。きゅうりも輪切りにして冷凍してる。よし！今日はこの子達を調理しましょう♪で梅肉和え。ご飯はもちろん、豆腐にかけても美味。あ、豆腐出すの忘れてた💦ゆで卵はエッグスタンドがないのでお猪口で代用。お猪口なら腐るほどある（笑）。おはようございます♪今日も元気に頑張りましょう♪