大根と塩漬け大葉のさっぱりサラダ

おせち料理の準備のために、丸ごと一本大根を買ったけれど、実際おせち料理には使ったのはほんのすこし。
たくさん余って無駄にしたくなかったので、ピンタレストで見つけた大根のサラダのレシピを、夏に仕込んでおいた塩漬けの大葉をたっぷり使って、さっぱりサラダを作りました。
大根をたくさん消費出来るだけでなく消化にも良いので、この時期にぴったりなサラダです。
火を使わないのもポイントですよ（＾ν＾） #飲みすぎた朝にもやさしい朝食ネタ