#牛ほほ肉の赤ワイン煮、#コルビーチーズマッシュポテト

チーズ、牛乳入りのマッシュポテトは、食べる時に湯煎にかければ、固くなってもトゥロン復活❤︎
ほほ肉は塊のまま煮込み、一旦取り出して1時間ほど冷蔵庫で休ませてから切り分けると解れません。
アク、オレンジ色と肉から出た脂はしっかり取り除きましょ。