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○スド時代に毎日のように作っていたマフィンなので、生地の感じで、こんなもんかな?で焼いてしまいました(笑)
材料はいつも作る自家製のホットケーキミックスを元にして、生地を見ながら足しました。
まだ温かいうちに食べたので、冷めたらどうなるか分かりませんが、子供達も美味しい~と2個~3個ぺろりと食べてしまいました♡
回りは軽くサクッとしていて、私好みの仕上がりになりました😋