2016年12月8日 中学男子弁当

コストコで買ったお肉達の賞味期限につき、夕食がまた意味なく肉祭り。我ながら懲りないなー(^^;
…からの、取り置き&スライドおかず弁当です（笑）

【本日の中学男子弁当】
・2色おにぎり（赤飯、大根葉じゃこ佃煮）
・肩ロース肉の角煮（大根、卵in）
・海老フライ
・ローストビーフの端っことアスパラ炒め
・枝豆スティック
・プチトマト、ブロッコリー
・フルーツ（苺、柿）

ローストビーフは、ゆーママさんブログのレシピでいつも作ります。
はちみつ、塩胡椒、オリーブ油で下味して「最低1日、できれば3日」冷蔵庫で置いてから焼くとのこと。

最初は3日間も？！と驚きましたが、買ったお肉はすぐ食べなきゃのプレッシャーから解放されて助かってます。本当にとっても柔らかく美味しく出来ます。

お弁当に入れたのは、よく焼けた切れ端を細切りしてアスパラガスと一緒にローストビーフのソースで軽くソテーしたものです。