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- 2015/09/20
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大分の鯵寿司いかがですか～♡
レシピ
作り方
- 1
- 刺身用鯵です。
- 2
- ウロコを取って三枚おろしにして、骨を抜き 皮を剥ぎ 塩を強めにしてラップしてしばらくのあいだ冷蔵庫に入れる。2時間ぐらいです。その間にご飯を炊いて置いて下さい！炊けたら酢飯を作ります。
- 3
- 冷蔵庫から出した鯵を酢で洗います。洗った酢を捨てて 新たに酢に漬けます。20分位です。
- 4
- 1枚を4つにそぎ切りにします。鯵の大きさで変えてね♡
- 5
- これが便利!(^^)!これで酢飯を16個作ります。実際 20個出来たけどね(＿＿*)これは、100均に売ってます。
- 6
- 酢飯に大葉を巻いて 鯵乗せて～胡麻パラパラ～♡アサツキパラパラ～♡刻んだガリ パラパラ～♡出来上がり～☆☆☆美味しいで～(^_-)
いま人気のレシピと料理写真
大分県大分市出身の私、オススメの大分の鯵寿司☆☆☆
鯵寿司には、3種類ありますね！
生の鯵の鯵寿司☆☆☆
完全に酢〆の鯵寿司☆☆☆
ちょい酢の鯵寿司☆☆☆
本日 作ったのは ちょい酢の鯵寿司です。
少し手間がかかりますが、新鮮な鯵に出会ったら 是非とも作って頂きたいです！
オススメ～☆☆☆ #定番 #今年頑張った自分に贈る「ごほうびゴハン」ネタ #お魚