ホッとする、出汁巻玉子のえのきのつぶし梅和え添え。

最近、過ごしやすい為か
ペコリの出現率も
良い調子〜✨

ゆるゆるとこれからも頑張ろう〜🤗

昨日のお昼に食べた
出汁巻玉子のえのきのつぶし梅和え添え。

玉子焼きがちょっと崩れてるのは…内緒☺️

今日のレシピはえのきサンの方。

えのきの和え物と言うと
明太子和えが大好きな私💖

でも、このつぶし梅の和えものも大好き🎵

つぶし梅をたくさん頂いたので
クラゲ和えも良いかなぁ〜と思ったけど
使ってないえのきが
冷蔵庫に鎮座していたので
えのき和えに💕

豚の冷しゃぶにこのえのきと白髪葱をくるっと巻いても
凄く美味しいです♪

お好みでシソもセットなんか
さらに美味しい〜🤗

真夏に紹介出来れば良かったんだけど…
もう、そこまで暑くないから
来年にでも是非☺️

今回の梅は酸っぱさが控えめだったので
味醂も控えめ。

蜂蜜梅の場合は味醂は要らないかなぁ〜？

つぶし梅…
果肉和えの方がオシャレさんだったかな💧