2018/06/26
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夏にぴったり・サッパリ🌞梅のり大葉の鶏塩麻婆豆腐。

Name: 夏にぴったり・サッパリ🌞梅のり大葉の鶏塩麻婆豆腐。｜ぽき。さんの料理レシピ
Ingredients: 1丁 300g お豆腐; 150g 鶏ひき肉; 60g ネギ; 4個 梅 今回は紀州南高梅; 5 6枚 大葉; 1 2枚分 刻み海苔; お好み 白ごま; 3cm位 しょうが にんにくチューブ; 200cc 水; 小さじ1 鶏がらスープの素; 大さじ1 酒; 少々 ブラックペッパー; 小さじ1 ごま油; 各大さじ1 水 片栗粉

レシピ

材料・調味料

お豆腐: 1丁(300g)

鶏ひき肉: 150g

ネギ: 60g

梅(今回は紀州南高梅): 4個

大葉: 5〜6枚

刻み海苔: 1/2枚分〜

白ごま: お好み

しょうが・にんにくチューブ: 3cm位

◯水: 200cc

◯鶏がらスープの素: 小さじ1

◯酒: 大さじ1

ブラックペッパー: 少々

ごま油: 小さじ1

水+片栗粉: 各大さじ1

作り方

1: お豆腐は水切りしておく。梅は種を取り除き、適当にちぎっておく。海苔と大葉は細く刻んでおく。◯を合わせておく。

2: 油(分量外)を入れたフライパンにネギ、しょうが・にんにくチューブを入れて炒める。香りが出たら、鶏ひき肉を入れる。

3: 肉に日が通ったら、◯の調味料と梅、ブラックペッパーを振って煮立たせる。

4: 一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、ごま油で香りづけをする。

5: 器に盛り、刻み海苔と大葉を乗せ、白ごまを散らせば出来上がり。今回は丼にして、煮卵も添えました🥚

6: 昨日の夜ごはんはぺぺたま〜♩夫のマラソン完走祝いでした🏃‍♂️🎊

7: 今日のお昼は干しエビと卵の中華風春雨炒め🦐〜おばあちゃまのインゲンを乗せて〜

みんなの投稿 (1)

: ぽき。

こんばんは✩

今日はこれからの時期にぴったり・サッパリな梅を使った鶏塩麻婆豆腐を作りました🐓

たっぷりの海苔と大葉の香りが食欲をそそり、梅との相性抜群で、ごはんが進みます🍚✨

梅の味がしっかりしているので、その他の調味料は極力最小限にしてあり、塩も不使用です。

梅の塩加減で味が変わるので、そこはお好みの量で調整して下さいね。

暑い日や食欲のない日でもサラッと食べられて、栄養&たんぱく質たっぷりのおかずです👍

これから暑くなるので、夏バテに注意して、しっかり栄養を摂っていきましょう❣️

ではでは今日も1日お疲れ様でした💕
明日も素敵な1日になりますように(*ᴗ͈ˬᴗ͈)🌷