2015/09/23
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【thank you ハロウィン祭】栗のチョコスフレ

Name: 【thank you ハロウィン祭】栗のチョコスフレ｜ぷうさんさんの料理レシピ
Ingredients: 90g ブラックチョコレート; 適当 甘栗か茹でた栗 刻んでおく; 3個 卵; 300ml 牛乳; 20gと20g テン菜糖; 15g 薄力粉; 適量 型に塗るバター グラニュー糖; 適量 ブラックココア 仕上げ用

レシピ

材料・調味料

ブラックチョコレート: 90g

甘栗か茹でた栗(刻んでおく): 適当

卵: 3個

牛乳: 300ml

テン菜糖: 20gと20g

薄力粉: 15g

型に塗るバター、グラニュー糖: 適量

ブラックココア(仕上げ用): 適量

作り方

1: オーブンを200℃に予熱しておく。型にバターを薄くぬり、グラニュー糖をまぶしておく。チョコレートを刻んでおく。

2: 卵は卵黄と卵白を分けて、卵白は使うまで冷蔵庫に入れておく。薄力粉をふるっておく。

3: ボールに卵黄とテン菜糖20g、薄力粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。

4: 鍋に牛乳を沸かし、３に少しづつ加えよく混ぜる。それを鍋に戻して中火にかけ、混ぜ混ぜ。つやが出てトロりとしたら火を止める。鍋が熱いうちにチョコレートを混ぜて溶かす。

5: 別のボールに卵白を泡立て器でかき混ぜてから、残りのテン菜糖20gを2回に分けて加え、つやが出て、角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。

6: 4にメレンゲを加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。

7: 型に生地を入れて、200℃のオーブンで15分くらい焼く。焼いてる途中でオーブンを開けるとスフレがしぼんでしまうので注意。

みんなの投稿 (1)

: ぷうさん

こんにちは。.٩(๑^ ^๑)۶.。.:*

【thank you Halloween】参加させていただきます♡

ダークチョコレートとブラックココアで
オバケのチョコレートスフレ♡
アツアツのスフレの中には栗が。

いつも優しいペコリの皆さんへ感謝の気持ちを込めて
♪ヾ(๑^ ^๑)ノ♪

もっとダークな感じのオバケになるはずなんだけど。。スフレがあふれてドロドロな感じに(∩´﹏`∩)

月ちゃん、Yoさん、楽しい企画ありがとうございました。 #低カロリー・ヘルシー #[ 秋到来 ]くりやさつまいもを使った秋色スイーツネタ #おかし・デザート