秋刀魚の蒲焼き

いつもペコリありがとうございます。
先日作った和食ワンプレートです(o^^o)

＊さんまの蒲焼き
＊さんまとさつま芋のおこわ
＊昆布煮(たけのこ、こんにゃく、人参)
＊かぼちゃのハチミツ煮
＊小松菜とじゃこの和え物
＊グレープフルーツのハチミツ漬け

＊さんまの蒲焼きは以前投稿した、
帝国ホテル・なだ万の鰯の蒲焼きレシピを
秋刀魚で作りました。
レシピをすっかり忘れてたからおさらいです
(o^^o)/♪
秋刀魚：1尾を三枚におろし、小麦粉をうすくまぶして油をひいたフライパンで両面焼く。
まぜておいたタレをかけながら焼く。
☆タレ☆
酒:大４・きび砂糖:小1/2・みりん大1と1/2・濃口醤油大1/2・たまり醤油小1/2・西京みそ小1・おろし生姜少々
仕上げに胡麻少々と、一味唐辛子少々

＊たまり醤油と西京みそは普通のを代用しました。

＊おこわ＊
おこわは薄味にしたかったので、さんまの蒲焼き缶詰1つと、お酒：大2のみ。
お米1cup. もち米1cup
具はしめじ1パック、さつま芋 1本
美味しいおこわになりました(o^^o)♪♪



#低カロリー・ヘルシー #「和食」が無形文化遺産に！末永く残していきたい和食ネタ #お魚