サン・セバスチャンなわんぱくダブルバーガーサンド❤︎

レシピ

材料・調味料

作り方

1: バーガーパティを作ります。今回は合挽き肉使用しました。牛100％でも♪写真の調味料を使用しました。☆印の調味料をひき肉に入れます。パティを照り焼き風にする時は岩塩は抜いて下さい。

3: ひき肉が入ったボウルに2を入れて、練らないように混ぜます。肉感のあるパティにしたいので練りません。優しく混ぜていると、卵は吸収されます。パティは焼くと縮むので、マフィンより一回り大きく成形してフライパンで焼きます。

10: 最後のマフィンにオーロラマスタードソースを塗ってサンドします。ラップで巻いて切ります。切る方向を間違えると、チェック模様になりません（笑）この写真で、横に切るとチェックです(*^_^*)❤︎

みんなの投稿 (1)

: Tomoko

サン・セバスチャン？ちょっとおこがましいですね💦ゴツゴツした石畳かな？💦
ちょっと遊んでみました（笑）
今日は、切り口を楽しみたかったので、上下とも平らなイングリッシュマフィンに挟みました。嘘です💦イングリッシュマフィンしかなかったの〜〜(>_<)
どこを切ってもチェック模様にしようと、円形に型抜きを試みましたが、合わせる食材が難しかったので、結局一方向だけのチェック模様になりました。意味ない遊びです（笑）
パティは、肉肉しい感じになるように、あまり練りません。まとめるくらいの感じです。
つなぎにパン粉は入れましたが、なるべくステーキの食感に近づけるように、牛乳などを入れずに卵に混ぜました。
ハンバーガーパティは、ハンバーグより数段楽々！お肉に合わせるスパイスは生命線なので、各ご家庭のお好みのスパイスを探すのも楽しいと思います。
夏休みです♪挟むパンはお好きなもので♪普通にバンズでのハンバーガーでも、ちょっと遊んでみませんか？
あー💦卵入れたかったなー(>_<)💦
照り焼きもよかったなー
なんて、いろいろ出来るのが楽しいですよね♪(*^_^*)❤︎ #萌え断に挑戦！「ごちそうサンドイッチ」ネタ