いんげんの胡麻和え

実家の父が育てた「いんげん豆」がたくさん届きました。新鮮で安全な野菜は、とても有り難い(^^)

いんげん豆は、いい状態での保存は1週間らしいので、一部は、軽く塩ゆでして保存容器で冷蔵したもの（賞味期限２～３日）・ジップロックに入れて冷凍したものを作っておいた。茹でて冷蔵庫にあると、ベーコンとさっと炒めたり、煮物の彩りに入れたりと便利です。

サラダにしたり、毎食登場しているいんげん豆、今日は定番の胡麻和えにしました。すり鉢で胡麻をする事は、子どもの頃から何か好きなんです(^ ^)ほっこり

#小鉢・サイドディッシュ #おやさい