茹で枝豆

父の育てた「枝豆」が届いた!

"ためしてガッテン"のレシピで
茹でてみた。枝豆は4%の塩加減が一番美味しいそうです。

◼︎材料
枝豆 250g
塩 40g
水 1L

1. 枝豆をきれいに洗い、穂先を切っておく(塩味がここからしみる)

2. 枝豆に10gの塩を加え、塩もみする

3. 水1Lを沸騰させ、塩もみした枝豆、残りの塩30gを入れて、4分ほど茹でる
＊5分以上茹でないこと

4. ザルにあけ、うちわで冷ます #おやさい