もっちもち〜♡餅入りパンケーキ♡

♡新年あけまして
おめでとうございます♡

今年もよろしくお願いします！


お正月用に買ったお餅を使ってのアレンジレシピです♡
去年、テレビでも取り上げられて人気になった
お餅を使ったパンケーキです(*´艸`*)

もっちもちに焼けて〜
さらに餅入りだから腹持ちもいいです！

おせちやお雑煮に飽きたら
パンケーキ、いかがですか？

<2〜3枚>
＊卵 1個
＊ヨーグルト 50cc
＊酢 小さじ1
＊HM 75g

＊切り餅 1個(小さめに切っておく)
＊牛乳 50cc

1.ボールに卵、ヨーグルト、酢を入れてよく混ぜ合わせたらHMも加えてまぜる。

2.少し大きめの耐熱ボールに牛乳と餅を入れたら600wで2分加熱。ぐるぐる混ぜてペースト状にする。(お餅がまだ硬いようなら追加で加熱して)

3.1のボールに2のペースト状にしたお餅を加えて混ぜる。

4.フライパンに薄く油をぬり熱したら、一旦濡れ布巾の上にのせて3の生地を適量入れて弱火で焼く。
生地がプツプツとなってきたら裏返して両面こんがりと焼いて出来上がり♡

お好みのフルーツを添えたり、シロップなどかけて！ #あまりものでつくる #余ったお餅のアレンジ料理ネタ #おかし・デザート