ミシュランシェフの味♡フライパンde簡単♡熟成ヘルシーカレー

ハマってます♡
シェフが教える〜まかない料理！（笑）

まかない←って簡単そうな響きがいい(*´艸`*)

(連投でひとつ前にも「たいめいけん」のシェフ直伝のジンジャーソースupしてます！こちらも万能で絶品！お弁当作りある方にもオススメです！)

ミシュランに載る恵比寿の名店のシェフが作る
まかないカレー

作ってみました！

フライパンひとつ♡15分で完成！
なのに熟成カレーの味⁉︎
しかもヘルシー⁈

そりゃね
食べてみたくなりますよね！

お店では食べれない
まかないの味ですから〜♪

ポイントは3つ！
＊バターでコクをプラス
＊豆腐を入れて具とダシにする
＊水を使わず牛乳を入れる


ちょっと和テイストだけど〜ホッとするカレー！
もりもり食べれちゃう♡

シェフのトッピングは
かつお節、おろし生姜、刻んだネギ
だったので〜これも美味しさの秘密だろう？と
全部のせ！←なんか「冷奴」を彷彿とさせる（笑）

プラス〜彩りに夏野菜あれこれトッピングしました！

うまぁーい！
生姜があう♡

さすがミシュランのシェフ！

簡単だし〜また作ろう♡

<4人分>
＊ひき肉 200g
＊豆腐 1丁
＊玉ねぎ 1/2個
＊カレー粉 小さじ1
＊しょうゆ、酒 各大さじ2
＊バター 5g
＊牛乳 150cc
＊カレールー 20g(溶けやすいように刻んでおく)

＊万能ネギ(小口切り)
＊かつお節
＊おろし生姜

1.大さじ1の油を入れたフライパンで
ひき肉と玉ねぎを炒める。
カレー粉を加えて炒める。
しょうゆ、酒を加えたらバターも入れ炒め
牛乳を加える。

2. 1のフライパンに豆腐を手で崩しながら加えたら
刻んでおいたカレールーも加えてルーが溶け全体に混ざったら出来上がり♡

3.盛り付けて薬味を添えて出来上がり♡


今回トッピングした野菜は
茹でたオクラ、ミニトマト、焼いたズッキーニとナス

#低カロリー・ヘルシー #夏こそカレー！これぞウチのカレーネタ #カレー