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大根とナスのキノコポタージュ
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キノコと玉ねぎをバターで炒めてコンソメスープをつくりミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を少し足して一煮立ち。
塩胡椒でスープの味を整える。
中に入ってる大根は柔らかめに炊いておいて少し両面焼いてます。
ナスは炒めただけ。
#低カロリー・ヘルシー #スープ・汁もの