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- 2016/11/20
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⭐600投稿⭐黒糖でこってり！牛肉＆京牛蒡のコチュ照り煮
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お買い物に行ったら😉きんかんを発見！
急遽、車線変更??で韓国風な煮物になりました
コチュジャンで気持ちピリ辛
黒糖入りなんで😄👌こくUp🎵
ご飯にも、晩酌にも合う一品ですよ～💕💕
牛肉切り落とし、京牛蒡、コンニャク、うずらの卵、生姜、きんかん、ネギ青い部分
カツオ出し、酒、黒糖、三温糖、醤油、
みりん、 コチュジャン
今回は、初めて京都の牛蒡を使用
牛蒡は、包丁の背で軽く皮むき→酢水に漬ける
皮むき過ぎると、せっかくの牛蒡の香りが台無しなので😅😅軽くです→先にレンチン
後は、コトコト煮ていくだけ👌
金ごま、糸唐辛子でお化粧しました