豚挽き肉でそぼろ丼♪

今日はコロッケにしようと思って、昨日大量に買った豚挽き肉を玉ねぎと一緒に炒めて醤油とみりんで味付けしておいたのですが、急な用事で出掛けることになり帰りが遅くなりました^^;
コロッケ揚げる時間もないし…ごはんは娘が炊いてくれていたので、そのまま温めてそぼろ丼に♪
サニーレタスをしいて、ごはんを盛りそぼろをたっぷりのせて♪
トマト・カイワレ・半熟目玉焼き・フライドオニオン・マヨネーズをトッピング♪♪♪
超スピードごはんだったけど美味しかったからいっか(^-^) #簡単・スピード #ごはん・丼ぶり