かぼちゃと豆乳のポタージュスープ 🎃♪

かぼちゃと豆乳のポタージュスープ 🎃♪

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(覚え書き)

かぼちゃは皮を剥いて火が通りやすい様に
小さめに切る。玉ねぎも小さめに切る。
鍋に切った かぼちゃ 玉ねぎを入れ
ひたひたになるくらいの水を入れて
玉ねぎが透き通るくらいまで煮る。
コンソメと塩 胡椒で濃いめに味付けする。
一旦冷ます。
ミキサーをかける。
鍋に戻入れ 豆乳を加え 煮立つ手前まで
温め、味を見ながら 調整して完成‼︎

ポーションタイプのコーヒーフレッシュが
あったので 飾りにしてみました♡