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- 2015/04/09
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お陰様で800投稿♡ブルーベリーチーズケーキ〜♡!!
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- （下準備）クリームチーズ､ヨーグルト､生クリームは室温に戻す。耐熱容器に水大さじ2を入れ､ゼラチンを入れ､ふやかしておく。型の大きさに合せてオーブンシートを敷いておく。
- 2
- 耐熱容器にブルーベリーと砂糖を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけてレンジで1分加熱し､スプーンで潰して混ぜたら､冷ましておく。
- 3
- 厚手のビニール袋にグラハムクラッカーを入れて綿棒で叩いて細くする。耐熱容器にバターを入れて､ふんわりラップをかけレンジで30秒加熱。バターが溶けたら､細くしたクラッカーに加えて馴染むまで良く揉んで混ぜる。（この時クラッカーの種類によって､湿る程度までバターを入れないと固まらない場合があるので様子を見てバターの量を加減して下さい）バターが馴染んだら型の底に敷き詰め､スプーンの背でギュッと押し付けながら平らにして､冷蔵庫で冷やす。
- 4
- ボウルにクリームチーズを入れ､泡立て器などで混ぜて､ほぐす。砂糖を加えて更に混ぜ､クリーム状にする。この時､クリーム状になりにくくても､次の工程で しっかり混ぜればキレイに仕上がるので､心配しなくて大丈夫です。
- 5
- ヨーグルトを2〜3回に分けて加え､ダマにならない様に その都度よく混ぜる。生クリームも同様に2〜3回に分けて加え､その都度よく混ぜる。レモン汁を加えてよく混ぜる。
- 6
- ゼラチンの入った容器をラップをかけずにレンジで10秒加熱し溶けていなかったら もう10秒加熱して溶かす。⑤に加えてよく混ぜる。
- 7
- ⑥のレアチーズケーキ生地の約1/3を他のボウルに移して②を加えてよく混ぜる。冷蔵庫から出した③の底の生地に流し入れる。
- 8
- 残りのレアチーズケーキ生地をお玉で少しずつ流し入れながら､ブルーベリーの生地が隠れる様に全体に広げていき表面を平らに整える。
- 9
- 冷蔵庫に3〜4時間以上入れて冷やし固める。
- 10
- 型から出したケーキを今回は小さく切り分けて､プチケーキ風に可愛くしてみました♡!!型は直径18cmの丸いケーキ型でも同量の分量で出来ます♪良かったら作って見て下さいねッ♡♡♡今回､底の生地がバター30gで少なかったので固まらずに残念でした(^^;)〜私も又近いうちにチャレンジしようと思います♪今の時期､いちごで作っても良さそう〜♡!!最後まで読んで下さり､ありがとうございました〜!!ｻﾝｷｭ──ヾ(*ˊ∀`*)ﾉ──♪
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ここまで続けて来られたのは皆さんのお陰と感謝しています〜♡!!本当に､ありがとうございます*_ _)ﾍﾟｺﾘ♡
沢山のペコリが励みになって､キッチンに立つ事が楽しくなったり♪皆さんの素敵な お料理を見せてもらってﾜｸﾜｸしたり♪まねっ子させてもらって､レパートリーが増えたり♪暖かいコメントに泣いたり､笑ったり〜♪ペコリを通じて素敵なお友達にめぐり逢えて♡♡♡
なにげなく始めたペコリが､今では私にとって大切な場所になっています(o´˘`o)❤*✲ﾟ*♡
これからもマイペースで楽しみながら頑張って行くので､これからも どうぞヨロシクお願いします(*´∀`*)ﾉ♪
さて♪
800投稿の記念に〜感謝の気持ちを込めてブルーベリーチーズケーキを作りました♡
ヨーグルトを入れているので､爽やかな味わいとなりました(♡ˊ艸ˋ)♪*+:.｡+ﾟ #おもてなし #おかし・デザート