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- 2017/03/06
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手作りバンズdeお豆腐バーグの🍔照り玉バーガー🍔
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 一次発酵28〜30度で60分分割は今回62g×3コベンチ15分成形の丸めは通常より弱めに丸めます（9割くらいの力でまるめる）
- 2
- 天板に並べたら軽く潰して、縁を天板にくっ付けていく。ホイロ35度で50分ゴマをお好みでくっつける焼成220度10〜12分
- 3
- 焼き上がりはこんな感じでした((( *´꒳`* )))
- 4
- 水切り豆腐（絹）とみじん切りの玉ねぎ、薄力粉、片栗粉、溶き卵1/2こ、パン粉、ダシダ、中華だし、マジックソルト、塩コショー、マヨネーズをボウルに適当に入れて混ぜまぜ！スプーンですくってフライパンに入れて丸く形を整えてじっくり焼いて、絡めるタレは砂糖、酒、味醂を同量、醤油はそれの1.5倍量を混ぜニンニクチューブ、生姜チューブ、ケチャップ、ウスターソースを隠し味にちょっと足したものを❤️こってり濃い味なマックっぽいタレ〜
- 5
- パンにマヨネーズ塗って、千切りキャベツ→マヨネーズ→炒り卵（少し半熟）→照り焼きソース→
- 6
- お豆腐バーグ→チーズ→マヨネーズ→パン
- 7
- でけたっっヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟ
- 8
- 100均のワックスペーパーで袋作って入れてみた❤️
いま人気のレシピと料理写真
肉無しバーグで安上がりだけどコッテリガッツリ系です❤️
彼から美味しかった頂きました！
肉無しだったけどどぉだった？？笑
と聞いたら
そぉなの？！これお肉入ってなかったの？！
鶏肉かなにかかと思ってた！！とのこと( ´艸｀)ムププ
大成功〜❤️