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手料理
- 2017/05/04
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☆☆☆彡ロールケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 《全卵泡立て》ボウルにたまごを割りほぐし、ハンドミキサーでしばらく混ぜる。湯煎にかけ、途中グラニュー糖を加える。5分を目安に混ぜ（強で）、最後の1分は（弱で）キメを整える。※湯煎は、生地がリボン状になったら外し、最後には冷めていること!羽をハンドミキサーから外し、牛乳を加え、羽（orホイッパー）で全体を軽く混ぜる。
- 2
- 《粉を加える》予めふるっておいた薄力粉をもう一度ふるいながら加えていく。1分を目安に、全体をボウルの底から切るように、ボウルを回しながら軽く!しっかり!混ぜる。
- 3
- 《オーブンで焼く》170℃で上段で5分、向きを変えて下段で5分。
- 4
- 《スポンジの落ちつかせ》焼き上がったら、網の上に型からペーパーごと取り出し、少し冷ます。あら熱がとれたら、網にのせたままポリ袋で包み水分が飛ばないようにする。
- 5
- 《クリーム♬》仕上げにクリーム♡手前にたっぷり、向こうはちょっぴり…で巻く♪
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やっぱり美味しいです♡
（タカナシやナカザワは、札幌に無い^^;）
焼きあがったら、乾かないように!