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手料理
- 2016/05/29
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お1人様ょう♥もっちり食感♥豆腐シフォンケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 基本材料コレだけです。《事前準備》・牛乳は常温にしておく。・卵は卵黄、卵白に分けておく。（分けたら、使うまで卵白は冷蔵庫に入れておく）・粉はふるっておく。・オーブン170度に予熱する。
- 2
- 卵黄の中に砂糖を半分（10g）入れ、よく混ぜ合わせ、薄力粉・純ココアパウダーを少しづつ入れて、その都度よく混ぜ合わせる。粉っぽくゴテゴテになり、混ぜにくい場合は、③へ。
- 3
- 豆腐を入れて、だまが無くなるまでよく混ぜ合わせる。②で薄力粉や純ココアパウダーが残っている場合は、ここ豆腐を入れて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。②で薄力粉や純ココアパウダーが残っている場合は、ここで全部入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。全部入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
- 牛乳を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 5
- 冷蔵庫から卵白を出し、ハンドミキサーで、残りの砂糖を入れ、ツノが立つくらいのメレンゲを作る。
- 6
- ④の中に⑤を2.3回に分けて入れ、その都度ザックリと混ぜ合わせる。
- 7
- 生地を流し入れ、竹串などで2.3週かき混ぜて空気を抜き、170度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成(*´艸`)途中、5分〜6分位を目処に、一度取り出し6等分に切り込みを入れ、焦げ防止の為、アルミをかぶせる。生地の外し方などは、5/17投稿を参照に(*´艸`)♥あ″ぁ〜(;′Д`)ノこの時点で既に気泡入りまくり。
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お肌が荒れ荒れでございます。笑
でもね。中はメッチャ旨し♥
シフォンケーキに豆腐を入れると
どんな感じか試したくて初挑戦。
奥深いシフォンさん。
デリケートなシフォンさん。
そうそう簡単に美人さんにはなれないよね〜
全体像、撮ったには撮ったけど、
見るに見かねて断念(;′Д`)
耐えきれず、4等分に(。-д-。)
味は抜群なのに〜
くやしいっス。
メッチャ、もっちりしてて
本当あっという間にペロリなんですょ。
ジャッキー、チョコペンでデコ。
見た目、全く気にしないわ〜って方や、
いつもと違うシフォンが食べたいわ〜って方々。
ぜひ、おためしを〜(*´∇｀)ノ
♥リユサ♥
よしっ！！リベンジや。