りかこさんのトマトとオリーブのサラダ ちょっとアレンジ

りかこさんのトマトとオリーブのサラダを見た時に一目惚れして。でも岩塩無いし、どうしよう？と思っていたら、使いかけのアンチョビのオイル漬けを見つけたので、岩塩の代わりに刻んだアンチョビとオリーブオイルの代わりに漬けオイルを使って真似してみました。
アンチョビの塩気がフルーツトマトの甘みが引き立たせてくれて、息子も気に入ってくれた一品でした。
暑い日にぴったりなサラダを紹介してくださってありがとうございました😊 #冷めてもおいしいお料理ネタ