ピンク研究部 ビーツと白菜のコールスロー

久しぶりのピンク研究部活動です(*^^*)
千切りビーツと白菜を塩でしんなりさせて、水気を切った後に千切り人参ときゅうりを加えて、マヨ、オリーブオイル、甜菜糖、塩胡椒で味付けしてみました。
ビーツから出る色素で白菜がほんのりピンク色に染まって食欲も倍増でした（＾ω＾） #サラダ #おやさい