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スロークッカーで作ったプルドポーク(BBQポーク)と、自家製ちぎりパンによるスライダーです
メンフィススタイルのプルドポーク。
庭にBBQグリルが無くても作れるスロークッカーバージョンで簡単激ウマ調理です
ドライラブは以前投稿した私のレシピで。オールシーズニングを使っています。
ウェットラブ(仕込み用タレ、ソース)は自作のBBQソース。
これにはバッファローホッターを使用しました。
アップルサイダービネガー(りんご酢)と合わせてスロークッカー弱で7時間。
アメリカには四大バーベキューというのがありまして。
世界最大のBBQコンテストが開催されるテネシー州メンフィスのスタイルは
付け合せにメンフィススタイル・コールスロー(サザンコールスローとも言われる)がお約束です。
クリーミーでマスタードが効いたスパイシーな味わい😊
サンドにももちろん挟みます。
アメリカのマヨネーズは日本のマヨネーズとは味が違うのでその辺の補正がレシピの肝です。
後ほどレシピ付けます。
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