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手料理
- 2014/12/28
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赤魚の煮つけ
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今日は、豆腐・椎茸・ネギ・人参・オクラを魚を煮た後、煮込みました。
煮汁が沸いたら弱火にし、4尾をなるべく隙間少なく並べて落し蓋。
フツフツしてきたらスプーンで煮汁を。
覚書
◎水…1カップ
◎砂糖…大さじ2
◎しょうゆ…大さじ2
◎酒…大さじ2
◎しょうが（薄切り）…1かけ #お魚