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手料理
- 2016/02/06
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苺ケーキ大福⁉
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回は6号のスポンジとらくらくホイップ(甘さ控えめ)を使いました。
- 2
- セリアのセルクルでスポンジをぬく。
- 3
- スポンジにシロップをうち、生クリームを絞って苺おいて、生クリームを絞る。ここまで準備してから求肥に取りかかる。
- 4
- 耐熱性のボウルに白玉粉を入れる。そこに少しずつ水を入れてダマが無くなるまでよーく混ぜる。砂糖を入れてまたよーく混ぜる。ラップをして600Wで2分加熱
- 5
- 半分固まってる感じです。水で濡らした木ベラでよく混ぜる。→こんな感じ。またラップをしてレンジで1分加熱。
- 6
- 取り出したらまた濡らした木ベラでよーくかき混ぜて、少し透明で滑らかになったら、片栗粉かコーンスターチを入れたバットに入れる。上からも粉をかけて4等分にする。
- 7
- 綿棒でのばして、03のケーキにかぶせて包んだら出来上がり!翌日になっても、固くなりません。私の経験上、２、３日冷蔵庫に入れても固くなりませんでした。
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ヤマザキの「雪苺姫」ﾕｷｲﾁｺﾞの真似っこ。
今回は皮だけ作って、スポンジ、生クリームは市販の使い、手間を省きましたよ。
#おもてなし #おかし・デザート