餅入りパンケーキ☆我が家のsweet男子作

我が家の甘い物好きsweet男子の兄さんは、テレビを観ていて「これ作って食べたい」と言ったのが『餅入りパンケーキ』
ホットケーキミックスが苦手な我が家にはストックが無くて、急いで買いに行き兄さんが張り切って作りました(*´∀｀*)
お餅のモチモチ〜と生地のフワフワ〜
でモチモチ好きの兄さんはお気に入りの様子でした〜焼き立てはお餅の部分がモチトロ～なクリームみたいな食感でやみつきになりそう
アレンジも出来そう
レシピの細かい所までは覚えては無くてポイントだけは押さえて適当にそれぽくっ。

◎ポイント◎
*水(牛乳)の代りにヨーグルトで
*生地の中にお酢を少し入れる(BPとお酢が反応してふっくらになるらしい)
*お餅を牛乳と一緒にレンチンで柔らかく

〜作り方〜テレビの分量ではないです。ホットケーキミックスの袋の材料にポイントを加えました
ホットケーキミックス200gに卵1個入れ混ぜる。ヨーグルト大さじ3+牛乳150ccを3回に分けて入れて混ぜる。(テレビではヨーグルトだけだったけど、足りなくて牛乳と合わせました)
お酢小さじ2入れる。
そして耐熱ガラスに切り餅一個と牛乳50ccを入れラップ無しでレンジ2分。
よ〜くスプーンでぐるぐる混ぜて生地にマーブル状に混ぜて焼く。
蜂蜜かけて出来上がり〜
ホットケーキミックス200gならお餅2個にすれば良かったかなぁ

〜テレビのレシピ〜
一枚分
ホットケーキミックス75g
卵 1個
ヨーグルト50g
切り餅1個に牛乳50cc ラップなしでレンジ2分 よく混ぜてペースト状にする
#リメイク #年末年始ゆっくり過ごそ♪わが家のお正月料理ネタ #粉もの