サツマイモのケーキ&レモンピールのケーキ

近所の八百屋さんで、美味しそうなサツマイモを買いました^^蒸かしながら何を作ろっかなぁと悩んでいましたが、パウンドケーキの中に入れて焼いてみました^^
完全にペースト状にしないで、粗めにマッシュした事で、少し粒を感じられるのがとても美味しかったです^^

その後ろのケーキは、レモンピールを上に散らして焼き上げました。甘く酸味がほのかに感じられる爽やかな味で美味しかったです♪

サツマイモケーキには、ゴマを入れても良かったかなぁと今思いました笑
今回は皮も入れましたがいい感じでした^^