ミックス酵母 チョコベーグル♡

レーズン、りんご、ブルーベリーのミックス酵母元種でチョコチップたっぷりベーグル焼きました。


あんこさんの本より

夜こねてビニール袋にぴっちりと入れて室温3時間→冷蔵庫

翌日冷蔵庫から出して生地がふくらんでいたら袋から出して→分割、ベンチ→成形時にチョコチップたっぷり入れる→45分くらい発酵


夜の９時半頃に焼き上がりました。

丸1日かかりました〜！

時間はかかりましたが、美味しそうに焼けました。


今日も仕事がんばろ〜





#パン・ピザ