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手料理
- 2016/02/13
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Happy Valentine 2016♡
レシピ
材料・調味料
- クリームチーズ
- 200g
- 生クリーム
- 100cc
- ホワイトチョコ
- 80g
- インスタントコーヒー
- 小さじ1
- グラハムクラッカー
- 50g
- ラム酒などのリキュール
- 小さじ1
- ミルクチョコレート
- 200g
- ココアパウダー
- 適量
作り方
- 1
- クリームチーズは常温に戻し、クリーム状になるまで練っておく。
- 2
- ホワイトチョコ、ミルクチョコはそれぞれ細かく刻んで分けておく。
- 3
- 小さな鍋に生クリームを温めて、沸騰直前で火を止め、ホワイトチョコのぼーるに流し込み、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
- 3の粗熱が取れたら、クリームチーズに少しずつ加え、混ぜ合わせる。
- 5
- 綺麗に混ざったら、リキュールを加え、砕いたグラハムクラッカーも加え混ぜ合わせる。ガナッシュは完成☆
- 6
- 5をスプーンでお好みの大きさですくい、ラップをしいたバット等に乗せていく。冷蔵庫に入れて冷やす。
- 7
- 6が手で扱えるほどの固さに冷え固まったら、丸く丸める。ラップを使うとても汚さず簡単♪
- 8
- また少し冷やす。
- 9
- 刻んでおいたミルクチョコレートを、湯煎かレンジで溶かす。
- 10
- 8のガナッシュをミルクチョコに潜らせ、ココアパウダーをふれば完成☆私は結局、半量だけチョコに潜らせ、残りはそのままココアパウダーをまぶしました！そのほうがよりほろ苦ティラミス感が出ました♪お好みでどうぞ(o^^o)
いま人気のレシピと料理写真
今年のバレンタインプレートは、
しゃなママさんのカフェラテプリンと、
ティラミストリュフ♡
どちらも大人味で美味しい(o^^o)
レシピは、ティラミストリュフを記載します♪( ´▽｀) #おもてなし #【バレンタイン企画】大好きな人にあげたい♪とっておきのチョコレシピ #おかし・デザート