小さく丸く揚げたコロッケ

時間があるので、家にあるレシピ本をゆっくり眺めてみました。
もう、これは読まないな、というものはメルカリとヤフオクに（笑）

そして改めて思ったのが、栗原はるみさんのレシピって王道だなーと。

タルト投稿でも書きましたが、
私は長らくずっとほぼ休みなく働いてきたので
(仕事を休んだのは中学受験の時だけ)
あまり料理もしてこなかったのです。
昔は長男が
「ママの味はクックドゥー♪」
と歌う位だったのよ。
その私が栗原はるみさんの本をお友達にもらって、
その時はよくはるみさんのレシピを作りましたね。
実家ではハンバーグサイズだったコロッケ、こんな風に小さくすると、揚げやすいし食べやすいんだなってはるみさんの本で初めて知ったのでした。

最近は長らく揚げ物をしてなかったけれど、
久しぶりにうんと小さく丸めたコロッケを作りました。
細挽き粉で作るのが、私流。
うん、美味しい♪
平たいのも作って、これはお弁当用。

インフルで2キロやせてしまった私ですが、
タルト焼いて、プリン焼いて、コロッケ揚げて、ビール飲んだら、元にもどってたーーーーーーー！ #あげもの #おやさい